Pãezinhos de milho

por Cozinha da Márcia

Pãezinhos de milho

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de farinha
  • 1/4 de xicara de farinha de milho ( fubá) mais 2 colheres de sopa
  • 2 colherres de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 de colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
  • colheres de sopa de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 3/4 de xícara mais uma colher de sopa de creme de leite (buttermilk) azedo

Instruções

Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Trabalhe os pedacinhos de manteiga com as mãos ou com a ajuda de dois garfos até obter uma farinha grossa. Acrescente o creme de leite aos poucos até obter uma massa que possa ser esticada sobre uma tábua. Abra a massa até ficar com aprox. 2 cm de altura,em uma superfície polvilhada com farinha.
Corte pãezinhos redondos, 5cm , com um cortador ou copo. Asse em um tabuleiro forrado com papel manteiga, em forno pré-aquecido, por cerca de 12 minutos. Crescem e douram.

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