Os amish são um grupo religioso que vive nos Estados Unidos de acordo com regras morais muito rígidas e são conhecidos pela qualidade e beleza de seu artesanato.

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 / 4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
3 / 4 de colher de chá de sal
1 xícara de fubá
1 ovo bem batido
1 xícara de leite
5 colheres de sopa de margarina derretida esfriada


MODO DE PREPARO

Peneire a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Misture a farinha de milho, adicione o ovo já misturado com o leite. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente a margarina derretida. Se for preciso acrescente mais meia xícara de farinha de trigo. A massa precisa ficar bem molhada e com consistência o bastante para fazer bolas que serão colocadas em forminhas individuais para assar. Faça bolas de massa, coloque em forminhas individuais com 12 centímetros de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Amasse a bola até ocupar todo o fundo da forma. Polvilhe com fubá. Asse por aproximadamente 20 minutos no forno baixo previamente aquecido. Atenção que esse pão não doura, ele fica com a cor amarelo claro do fubá.


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