Bolo de amêndoas

por Cozinha da Márcia

Esse é um daqueles bolos gostoso para servir sem nenhum acompanhamento, apenas com um chá ou café para valorizar o seu sabor

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Bolo de amêndoas

Esse é um daqueles bolos gostoso para servir sem nenhum acompanhamento, apenas com um chá ou café para valorizar o seu sabor Receitas Bolo de amêndoas European Imprimir
Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

  • Para 18 fatias
  • 125g de amêndoas moídas
  • 1 e 1 / 2 xícara de farinha de trigo
  • 1 / 4 de colher de chá de sal
  • 1 e 1 / 2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 e 1 / 2 xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 ovos
  • Suco de uma laranja baía
  • A casca ralada da mesma laranja Bahia
  • 1 / 2 xícara de iogurte

Instruções

Aqueça as amêndoas por cinco minutos no forno para retirar o excesso de umidade. Turbine as amêndoas no processador de alimentos até obter uma farinha. Rale a casca da laranja antes de cortá-la ao meio para espremer o suco. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o suco de laranja, casca de laranja, a farinha, as amêndoas, o sal e o fermento. Sem parar de bater acrescente o iogurte.

Asse o bolo em uma forma sem um canudo no meio, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo, no forno baixo, por aproximadamente 50 minutos. O resultado é um bolo dourado de tamanho grande, com 22 centímetros de diâmetro e também alto com cinco centímetros de altura.

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