Experimente o peixinho frito com uma deliciosa massa crocante
Ingredientes
- 2 filés de pescada ou linguado por pessoa3 colheres de sopa de sal2 colheres de sopa de sakê1/2 colher de chá de raiz de gengibre ralada1 clara de ovofarinha de trigomaisena
Instruções
Lave os filés, seque-os e corte em fatias na diagonal de cada pedaço. Coloque-os de molho em uma travessa rasa no sal, sakê e na raiz de gengibre misturados. Vire algumas vezes. Deixe de molho por uma hora e meia.
Passe os pedaços na farinha de trigo, na clara ligeiramente batida e na maisena. Doure no óleo quente.