Como engrossar um caldo com farinha de trigo

por Cozinha da Márcia

Para engrossar um molho com farinha de trigo o método é diferente, pois a farinha de trigo precisa estar cozida: derreta uma colher de sopa de manteiga na panela onde for preparar o molho. Em seguida acrescente duas ou três colheres de sopa de farinha de trigo. Misture até a massa fazer borbulhas e conte um minuto no relógio. Depois desse tempo comece a colocar aos poucos água, vinho ou o caldo do cozimento, de acordo com a receita que estiver preparando. Acrescente o líquido escolhido até obter a consistência desejada.

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