Sopa de batata orgânica e alho

 A receita de sopa de batata orgânica é fácil de ser preparada, porém ela tem um segredo. Quando a sopa é preparada com batatas orgânicas ela adquire um sabor levemente adocicado, e muito sofisticado, que é impossível de ser obtido com as demais batatas. Veja bem, não sou daquelas cozinheiras que persegue a horta orgânico o tempo todo. Apenas, sempre que posso, troco ingredientes pulverizados com químicos por ingredientes fertilizados por produtos da própria natureza, também produzidos sem aditivos.

Os aditivos químicos na agricultura tem uma função complicada. Ao mesmo tempo que protegem as plantas produzidas em larga escala, e pode-se dizer que ajudam a alimentar o mundo. Por outro lado, as plantações são pulverizadas com muitos produtos a fim de garantir a saúde das plantas. É como se fosse um tratamento para alguém que não está doente. O resultado é que esses produtos – fertilizantes e inseticidas –  interferem no sabor e na textura final dos legumes, das raízes e folhas.