O fermento tipo levain (diz-se levã) é uma mistura de água, farinha, e algum estímulo que ajude a criar uma…
O pão de abobrinha utiliza uma massa de pizza bem esticada para deixá-lo com fatias finas e com um recheio…
A focaccia é um pão italiano que é perfeito para se preparar em casa. A receita é fácil, e fica…
Quem gosta de fazer pão em casa dificilmente pega uma receita e a repete a cada vez que faz um…
Receitas de doces sem o glàºten encontrado na farinha de trigo e sem fermento
Um bolo o cresce quando o calor do forno expande o ar preso dentro da massa. Além do calor…
Dissolva a quantidade de fermento da receita com uma colher de chá de açúcar e duas colheres de farinha de…
Para ajudar o bolo de fubá a crescer, acrescente um quarto de xícara de farinha de trigo misturada com uma…
Um quadradinho de 15 gramas de fermento biológico fresco pode ser substituído por uma colher de sopa ? é quase…
Utilize um refratário no formato de uma saladeira para crescer a massa de pão. Assim poderá acompanhar o seu crescimento…
Para saber se o fermento em pó ainda está bom, dissolva uma colherinha de fermento em um copo com água,…