A caldeirada, assim como a moqueca, além de ser o nome de um prato, também é uma técnica de cozimento.…
A moqueca brasileira a seguir foi preparada na Inglaterra, em um jantar para 150 pessoas na Universidade de Oxford. Leia…
A receita foi preparada na Ilhabela, no litoral Norte de São Paulo. A ideia inicial era comprar uma garoupa para…
Um bom caldo deve ser preparado com a cabeça de peixes bem suculentos e grandes
Cherne, badejo, robalo, dourado, namorado, cação são peixes que não desmancham aos serem cozidos e por isso prestam-se para pratos…