Ao caminhar pelas ruas do Rio de Janeiro, é comum encontrar alguns vendedores ambulantes com seus carrinhos de alumínio prateado normalmente próximo às saídas de cinema, escolas ou shoppings centers ou praças. Na maioria das vezes vendem pipocas ou amendoins cobertos de açúcar cristalizado, endurecido e de cor fosca. O doce é uma interpretação das amêndoas pralinés envoltas em um fondant de açúcar, algumas vezes brancas outras cor-de-rosa distribuídas em casamentos para dar sorte ao novo casal.
O design do carrinho é muito interessante, ele carrega um bujão de gás na parte de baixo e uma panela encaixada no balcão o que permite o doce ser preparado na frente dos clientes. O material deixado em sua cor natural funciona com o um atestado de limpeza, avisa aos usuários que a comida servida aqui é boa e sem contaminação.
Apenas vender os amendoins doces não seria tão atraente. O cheiro delicioso do açúcar derretendo e aquecendo os amendoins é impossível de se resistir.
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