Vale a pena! Preparei maçãs desidratadas em casa

Depois de testar um livro inteiro de doces e sobremesas com ingredientes brasileiros – estamos nos momentos finais do novo livro – resolvi tirar o açúcar e a farinha de trigo por alguns meses. Estou adorando e, pelo menos até o Natal, pretendo continuar comendo tapioca no lugar de pão e apenas frutas com nenhum ou quase nenhum açúcar de cana na sobremesa, salvo algumas exceções, tentações ou vontades.

Por isso comprei um desidratador de alimentos caseiro. É uma máquina do tamanho de uma pizza com um ventilador e algumas grades. Já experimentei algumas frutas, mas hoje obtive o melhor resultado. Sequei maçãs e peras por 24 horas seguidas. O resultado está na foto. Para evitar que amoleçam eu guardei as fatias em um vidro polvilhadas com um pouco de sal.

Essas maçãs e peras são um lindo presente em um vidro com um formato um pouco diferente quadrado ou como um barrilzinho.