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Dentes de alho confitados – prontos para usar

Dentes de alho cozidos lentamente no azeite são a melhor conserva para se deixar na geladeira. Use-os como tempero junto com aneis de cebola, ou com ervas frescas. Os dentes de alho ficam muito macios depois de cozidos. Durante o cozimento, o calor da panela concentra todos os açúcares contidos na sua polpa, e o resultado é um patezinho macio e adocicado. Experimente espalhar um ou dois dentes de alho em uma torradinha, é delicioso!

O alho confitado também pode servir como a base do tempero de molhos com queijo, molho branco, ou molhos de tomates com ervas frescas.

Dentes de alho confitados

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Porções: 8 Preparo: 10 minutos Cozimento: 15 minutos 15 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

2 cabeças de alho, ou os dentes de alho que se soltam da cabeça, ou são os menores que sobram em uma cabeça de alho
2 xícaras de azeite

Instruções

A receita é muito simples. Corte a ponta mais larga dos dentes de alho, coloque-os em uma panela, cubra-os com azeite, e cozinhe-os no fogo bem baixo por aproximadamente quinze minutos. O importante é que o fogo fique muito baixo durante todo o tempo do cozimento, assim os dentes de alho não fritarão. Os dentes de alho devem ficar bem macios, o que demora bem pouco tempo devido ao seu tamanho.

Recomendo usar uma panela pequena para que fiquem completamente submersos no azeite. Depois de cozidos, e frios, transfira-os para um vidro, e guarde-os na geladeira.

Essa receita é otima para salvar os dentes de alho menores de uma cabeça que muitas vezes estragam mais rapidamente. E, aqui em casa eu os guardei em um vidro de geleia reciclado.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!