Pirão à minha moda

Prepare um pirão com caldo de peixe bem temperado e para quem gosta com folhas de coentro

Pirão à minha moda

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

1 xícara de farinha de mandioca
3 a 4 xícaras de caldo de peixe
1 pimenta malagueta picadinha
10 folhas de coentro fresco

Instruções

A regra número um de um bom pirão é prepará-lo quando os demais pratos já estão na mesa.
Coloque a farinha em uma tigela funda, acrescente o caldo fervendo aos poucos que é para a mistura não formar caroços de massa. Misture vigorosamente com um batedor de arame até obter uma consistência mais mole que a de um purê de batatas. A farinha continua a absorver o caldo e ainda vai engrossar. Coloque a malagueta e o coentro picadinhos por cima e sirva.

Veja aqui como preparar um caldo de peixes ou frutos do mar.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!