Receitas

Bolo de fubá para a criançada

Volta às aulas depois de quase dois anos de pandemia de Covid-19, e o futuro parece incerto. As salas de aula estão com menos alunos, algumas crianças tem internet em casa, e outras não tem. Portanto não conseguiram acompanhar as aulas à distância. Então, o melhor mesmo é fazer um bolo de fubá para a criançada. Criança precisa se sentir acolhida para crescer um adulto feliz e produtivo. E pode parecer pura bobagem, mas um bolo de fubá para a criançada – filhos, amigos dos filhos e sobrinhas, ajuda muito nesse momento de inseguranças. A receita é muito fácil de fazer, e o resultado é um bolo macio com sabor suave de fubá. Eu ainda misturei na massa umas uvas passas que estavam sobrando no armário.

Bolo de fubá para a criançada

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Porções: 12 porções Preparo: 15 minutos Cozimento: 35 minutos 35 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Para um bolo com 24 ou 22 cm de diâmetro
180 g de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1 / 3 de xícara de açúcar
3 ovos
3 / 4 de xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 4 de colher de chá de sal
1 / 2 xícara de coalhada ou iogurte desnatado
1 / 2 xícara de passas pretas (um punhado)

Instruções

Misture a farinha com o fermento em pó e o fubá. Bata a manteiga na batedeira com o açúcar até obter um creme clarinho. Junte um ovo de cada vez, e sem parar de bater, e quando a massa estiver novamente cremosa, acrescente, alternadamente, um pouca da mistura da farinha e o iogurte. Misture um pouco de cada vez. Por último junte as passas na massa, logo antes de desligar a batedeira. Ou com ela jea desligada. Não faz diferença, porque elas ficarão bem misturadas com a massa no momento em que esta for transferida para a forma.

Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por aproximadamente 35 minutos no forno baixo, 200^o C. O tempo no forno pode ser um pouco maior de acordo com o forno utilizado.

Para saber se o bolo está assado espete a lâmina de uma faca ou um palito no centro da massa, se ela sair seca quer dizer que o bolo está cozido e está na hora de ser retirado do forno.

Olha o truque

Para manter o bolo úmido por mais tempo, primeiro retire-o da forma ainda morno. Em seguida transfira-o para um prato de servir, e cubra o bolo com uma cúpula de vidro ou de plástico. O nome certo dessa "tampa" alta é sino por causa do seu formato alto que armazena o vapor enquanto o bolo esfria.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!