Já reparou como a canjica vendida nas paradas nas estradas é sempre melhor do que a feita em casa? A…
Como engrossar um caldo com farinha de trigo sem deixá-lo pesado? Existem muitos modos para se engrossar um caldo. Tudo…
O acaçá é um prato oferecido às divindades de origem africana. Ele é talvez um dos pratos mais importantes da…
Volta às aulas depois de quase dois anos de pandemia de Covid-19, e o futuro parece incerto. As salas de…
Prepare um bolo de fubá recheado com uma calda de chocolate cremosa
Receita saborosa para acompanhar pratos apimentados, carnes com muito molho ou para mordiscar devagar no meio da tarde
Quando Cristóvão Colombo e a tripulação de sua expedição chegou às Américas, na verdade ele aportou no Caribe, encontraram uma…
Realce o sabor das espigas cozinhando-as com alho e cenouras e sem nenhum sal. Sirva-as bem geladas no calor.
Normalmente, no começo de julho estou na Inglaterra apresentando um trabalho no Oxford Symposium on Food and Cookery. Um encontro…
Pouco sal permite que o sabor do milho apareça e realce o sabor dos camarões
Sem açúcar o bolo de fubá vira broa de milho e das gostosas! Veja a foto
A França tem uma broa de queijo muito gostosa que pode ser comparada com o pão de queijo, ou com…
Quem gosta de fazer pão em casa dificilmente pega uma receita e a repete a cada vez que faz um…
Para salvar um bolo ressecado só mesmo um milagre, e olhe que ele acontece!
Sou do Rio de Janeiro, carioca da gema e, cuscuz para nós cariocas é um doce de tapioca com leite…
Bolinhas de batatas douradas e um refogadinho caramelado de caqui chocolate garantem um jantar delicioso em poucos minutos
Receitas de doces sem o glàºten encontrado na farinha de trigo e sem fermento
Alguns doces servidos em São João são gostosos o ano inteiro. Experimente!