Receitas

Maionese com ovos cozidos

A maionese com ovos cozidos é uma das receitas que às vezes eu preparo para festas, ou apenas para deixar na geladeira como um molhinho para emergências. Ela é preparada com ingredientes que todo mundo tem em casa – ovos cozidos, sal, pimenta do reino, e azeite. A maionese pode ser misturada com mais alguns temperos como mostarda, paprica picante ou defumada. Outra opção, também muito gostosa, é que a maionese com ovos cozidos pode ser utilizada como base para um bom molho de salada.

Maiones com ovos cozidos

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Porções: 4 porções Preparo: 20 minutos Cozimento: 15 minutos 15 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

3 ovos cozidos
1 / 2 colher de chá de sal
1 / 2 colher de chea de pimenta moída na hora
1 / 4 de colher de chá de tempero de mostarda
Acrescente a gosto
Páprica em pó
Salsa picadinha
Folhas de coentro picadinha

Instruções

Bata no liquidificador ou em um processador de alimentos dois ovos, mais uma gema, o sal, a pimenta com um pouco de azeite até obter um creme, em seguida acrescente mais azeite aos poucos até obter uma emulsão. Prove, tempere do jeito que você gosta. A única observação é que o molho deve ter um sabor mais forte, não o deixe o sabor fica muito neutro. A sua função é realçar o sabor de carnes e de legumes.

Uma outra possibilidade é diluir o molho com um pouco de vinho branco até ficar liquefeito o bastante para poder ser utilizado como molho de uma salada verde ou uma salada de batatas.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!