Instruções
Comece pela calda: coloque o açúcar e meia xícara de água em uma panela pequena. Ferva até obter uma calda dourada. Cuidado que o açúcar orgânico atinge o ponto de caramelo em menos tempo que o açúcar refinado branco. Misture o amendoim e desligue. Se ficar muito dura ao esfriar, reaqueça a calda com mais uma xícara de água. Está pronta assim que o amendoim se espalhar pela calda. Se espirrar ou você se atrapalhar, coloque mais água e espere evaporar um pouco.
Para o arroz doce coloque todos os ingredientes em uma panela e ferva no fogo médio até ficar o arroz ficar macio. Mexa algumas vezes.
Coloque uma colher de sopa de calda de amendoim no fundo de uma taça pequena, cubra com duas ou três colheres de sopa e arroz doce - quanto mais morno estiver mais simples fica a arrumação da sobremesa. Espalhe a superfície com as costas de uma colher e guarde na geladeira.