Instruções
Aqueça o forno baixo.
Eu utilizo uma forma grande dividida em 12 forminhas, mas forminhas de empadas das grandes também funcionam bem. Unte-as e polvilhe com farinha de trigo.
Derreta a manteiga no microondas, não há necessidade de ficar totalmente líquida. Em uma tijela misture a farinha com o fubá, o sal, o fermento e o açúcar. Em outra, bata os ovos com a manteiga amolecida e o leite. Em seguida acrescente a farinha misturada. Bata com a batedeira por aproximadamente um minuto. Acrescente as amoras congeladas.
Divida a massa em quantidades iguais nas forminhas com a ajuda de uma concha. Asse por aproximadamente 12 até 15 minutos ? preste atenção para não queimarem, não espere que dourem demais em cima que ficarão ressecadas.