Caçarola de cogumelos

Cogumelos variados preparados com vinho branco é um delicioso almoço vegetariano ou uma entradinha

Caçarola de cogumelos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

500 g de cogumelos, duas ou três variedades, champignon, shimeji, shiitaki, vai depender do que estiver disponível1 colher de sopa de manteiga com sal1 xícara de vinho branco seco1 xícara de salsa, cebolinha e tomilho picado2 dentes de alho espremidos1 xícara de creme de leite frescosalpimenta-do-reino

Instruções

Lave os cogumelos e retire os talos duros do shiitaki, separe os shimeji e corte a base do pé dos champignons. Lave-os e escorra bem.
Derreta a manteiga em uma caçarola grande, no fogo alto. Acrescente os cogumelos, misture até esquentarem. Misture o alho espremido. Tempere com sal a gosto e junte o vinho. Assim que o vinho ferver tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até ficarem macios. Na hora de servir, aqueça, misture o creme de leite e as ervas picadinhas e tempere com a pimenta-do-reino.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!