Para abrir rapidamente a massa de torta ou de biscoitos cubra a área a ser utilizada com um pedaço de…
Em geral não há necessidade de se untar a forma onde se assa empadões, empadinhas e tortas devido à grande…
Calcule 150 gramas de massa por pessoa. Parece pouco mas não é, a quantidade equivale a um prato de sopa…
Para a massa permanecer com o fundo reto enquanto assa sem recheio é preciso espalhar pesos sobre o fundo durante…
Coloque pouco sal no molho de massas que serão servidas junto com queijo parmesão. O sal do queijo deixará o…
Trabalhe a massa em cima de um pedaço de papel manteiga. Ela grudará menos e poderá ser transportada mais facilmente.
Para o recheio do pastel não escapulir da massa enquanto assa ou frita, molhe bem as bordas com água antes…
Coloque poucos por vez para fritar e espere o óleo aquecer novamente entre cada leva. Assim a gordura não esfria…
Para quem come pouco calcule 150g de espaguetes, lacinhos, parafusos e demais massas secas por pessoa.
O bolo para crescer todo por igual precisa ser assado no forno previamente aquecido por vinte minutos. A temperatura para…