Prepare as coxas, as asas e sobrecoxas de um pato muito bem temperadas e sirva-as com uma farofa muito molhada…
Essa é uma farofa diferente mais molhada e parecida com um recheio. Para conseguir a textura macia e bem umida…
O peito do pato é preparado como um rosbife e é servido com uma salada verde bem temperada com um…
Raramente hoje em dia se assa um pato, em primeiro lugar por que é uma ave difícil de ser encontrada…
Preparar um pato em sua gordura à maneira francesa pode parecer muito complicado, na verdade é apenas um longo caminho
Veja como derreter a gordura do pato de maneira suave
O urucum em pó, conhecido como colorau, dá uma cor linda às aves assadas. Experimente besuntá-las antes de colocá-las no…
Marmelo, além do doce, combina com assados e carnes mais pesadas, precisam apenas estar bem cozidos em pouca água, ao…
Para deixar a textura do molho da assadeira mais cremosa acrescente uma xícara de vinho, tinto para carnes e branco…
Para desfiar sem nenhuma dificuldade uma carcaça de frango, um pedaço de carne seca ou de bacalhau já cozidos, coloque…