Como engrossar um caldo com farinha de trigo sem deixá-lo pesado? Existem muitos modos para se engrossar um caldo. Tudo…
O sabor é gostoso, comida de alma para um dia que se está muito cansado. Algumas etapas do risoto tradicional…
Gostoso e elegante, essa é uma receita perfeita para servir às terças-feiras no almoço ou em um jantar para amigos.…
Eu sempre achei que um bom restaurante a quilo em São Paulo seria imbatível para quem trabalha e paga o…
Eu fui fazer o programa oficial do meu passeio em Florença, além de, é claro, ver a cidade com os…
Nem todo mundo sabe fazer um arroz soltinho, e isso ainda é uma boa medida da qualidade de uma cozinheira.
O melhor arroz para risoto tem mais amido e o resultado final é mais cremoso
O segredo do sabor do risoto está no caldo que pode ser de peixe, carne ou galinha. Guarde sempre no…
Outros usos para o consomê de legumes Utilize o consome para preparar risotos com vegetais, para acentuar o sabor do…