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Creme de frutas vermelhas sensacional

Creme de frutas vermelhas é mais ou menos a tradução do nome de uma sobremesa alemã típica do começo do verão. O nome em alemão é röte grüsse. Ela é preparada no começo do verão com frutinhas vermelhas de todos os tipos – groselhas, morangos, framboesas, blueberries. Dessa vez eu usei apenas frutas congeladas. Mas já a preparei com uma mistura de frutas frescas e congeladas. Você também pode acrescentar meia dose de vodka ao creme frio na hora de servir.

Creme de frutas vermelhas

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Porções: 2 porções Preparo: 10 minutos Cozimento: 20 minutos 20 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

300 g de morangos, framboesas e blueberries congeladas - essas em menor quantidade
1 e 1 /2 xícara de água
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 pedaço de canela em pau
3 colheres de sopa rasas de açúcar
1 dose de vodka opcional

Instruções

Coloque as frutas, uma xícara de água, o pau de canela, e o açúcar em um panela. Cozinhe no fogo baixo para as frutas descongelarem e o açúcar derreter. Misture algumas vezes. Os morangos demoram um pouco mais para cozinhar do que as outras frutas, portanto misture as frutas amassando-as ao mesmo tempo. Quando os morangos estiverem quase desmanchando está na hora de engrossar o creme com o amido de milho.

Dissolva o amido de milho em meia xícara de água, acrescente ao creme de frutas vermelhas. Misture sem parar até o fundo da panela começar a aparecer e fechar em seguida. Desligue o fogo, transfira o creme para a tijela onde for servir, e deixe esfriar completamente. Na hora de servir misture meia dose de vodka bem gelada ao creme.

Cozinha da Márcia

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