Flambar é uma corruptela do verbo flamber que em francês quer dizer atear fogo. E famblar é isso mesmo. Tocar fogo seja em um prato doce ou salgado. Em ambos os casos isso pode ser feito ao final do processo como é o caso das panquecas com licor de Cointreau conhecidas como Crepes Suzette ou durante o cozimento de uma carne como na receita original do Strogonoff.
Bolo decorado chamado Maria Antonieta
Doce de laranjinha kinkan com calda grossa para servir com queijo ou como acompanhamento de…
História do glacê real usado no bolo de casamento da rainha Vitória da Inglaterra
Passo-a-passo para usar um saco de confeitar