Topinambo ou alcachofras de Jerusalém

Parece um cará, mas não é. O nome lembra pelo som tupinambá, o que de algum modo pode fazer imaginar que foi enviado do Brasil para a Europa no século XVII. Mas também não é verdade, é original da América do Norte. O toupinambour (Helianthus tuberosus) como é conhecido em francês ou alcachofra de Jerusalém, é uma raiz que pode substituir as batatas na alimentação de quem tem intolerância ao glúten – a doença celíaca.[/caption]

Parece um cará, mas não é. O nome lembra pelo som tupinambá, o que de algum modo pode fazer imaginar que foi enviado do Brasil para a Europa no século XVII. Mas também não é verdade, é original da América do Norte. O toupinambour (Helianthus tuberosus) como é conhecido em francês ou alcachofra de Jerusalém, é uma raiz que pode substituir as batatas na alimentação de quem tem intolerância ao glúten – a doença celíaca.

Parece um cará, mas não é. O nome lembra pelo som tupinambá, o que de algum modo pode fazer imaginar que foi enviado do Brasil para a Europa no século XVII. Mas também não é verdade, é original da América do Norte. O toupinambour (Helianthus tuberosus) como é conhecido em francês ou alcachofra de Jerusalém, é uma raiz que pode substituir as batatas na alimentação de quem tem intolerância ao glúten – a doença celíaca.