Costela assada da Albertina

Preparada bem devagarzinho a carne fica deliciosa…

Costela assada da Albertina

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

1 1/2 Kg de costelas de boi em uma peça única com o osso serrado2 colheres de chá de salPimenta-do-reino2 cebolas picadinhas2 dentes de alho picadinhos1 copo de vinho branco secoÁgua

Instruções

Retire com uma faça bem afiada os excessos de gordura. Tempere de véspera a carne com uma pasta preparada com o sal, o alho, a cebola e o vinho branco.

No dia seguinte asse as costelas no fogo bem baixo com a assadeira fechada com papel de alumínio. Acrescente um copo de água de cada vez, enquanto a costela assa. A temperatura do forno é bem baixa e a carne deve assar até soltar do osso apenas com um puxãozinho de um garfo entre duas e três horas. Depende da espessura da carne e do forno utilizado.

Para aproveitar o gás costumo assar um pão como a foccacia e batatas enroladas na folha de alumínio.

Clique aqui para ver a receita do pão.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!