Instruções
Dissolva o chocolate na água fervendo. Assim que estiver morno comece a preparar o bolo. Misture em uma tigela grande a farinha com o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Faça um rebaixo no centro, coloque o óleo e as gemas. Mexa e acrescente o chocolate. Bata com a batedeira até a massa fazer bolhas. Acrescente então as claras batidas em neve com a pitada de sal.
Misture com muito cuidado e coloque em uma forma com canudo no meio, untada e polvilhada com farinha. Asse em forno baixo, previamente aquecido por uma hora. Retire do forno e deixe esfriar uns dez minutinhos sobre uma grade. Em seguida vire a forma sobre a grade e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Retire da forma e sirva com creme chantili