Instruções
Acenda o forno em temperatura média para alta, 220 graus, por aproximadamente 20 minutos.
Deixe as passas de molho na água morna (se preferir utilize vinho do porto ou suco de laranja) por 20 minutos.
Bata o açúcar com a margarina em temperatura ambiente. Adicione as gemas, o leite aos poucos, por último a farinha.
Escorra as passas, seque-as com papel absorvente e polvilhe com a farinha. Coloque as passas em uma peneira e bata para retirar o excesso de farinha, misture-as à massa do bolo, acrescente o chocolate e por último, as claras batidas em neve com uma pitada de sal.
Asse em uma forma untada de leve com margarina e polvilhada com farinha. Asse em forno moderado por cerca de 50 minutos, até a faca sair seca.