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Creme inglês de mate

Bolinho de chocolate com creme inglês de mate

Um leve sabor amargo enriquece um molho muito doce

Creme inglês de mate

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Para 2 xícaras
2 e 1 / 2 xícaras de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 / 2 xícara de açúcar
4 gemas de ovos em temperatura ambiente
1 e 1 / 2 colher de sopa de mate solúvel
1 / 4 de colher de chá de cravo em pó

Instruções

Misture as gemas, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de mexer.

Aqueça, no fogo brando, o leite com o mate, a essência de baunilha e o cravo. Quando estiver apenas tépido misture aproximadamente meia xícara às
gemas. Mexa bem e retorne o liquido a panela. Mexa com uma colher de pau ou uma espátula até obter um molho grosso e perfumado.

Não deixe ferver. Se quiser utilizar um termômetro, o creme inglês estará pronto quando atingir 85 C. Passe por uma peneira para retirar pequenos
resíduos dos ovos.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!