Instruções
Misture a farinha, o sal e a pimenta, junte a manteiga gelada cortada em pedacinhos. Trabalhe a massa até formar uma bola, se precisar junte a água. Abra a massa em uma forma de lateral baixa. Não é preciso untar. Se quiser abra com um rolo e transfira para a forma. Eu estico a massa com a lateral da mão e acerto com os dedos para ficar com uma camada uniforme. Cuide apenas para não ficar grossa na dobra da forma.
Misture com um batedor o creme de leite, a gema, o sal e a pimenta. O resultado é um creme amarelado.
Lave a abobrinha, corte as pontas e rale na parte grossa de um ralador ou se preferir corte em tirinhas como para batatas fritas.
Espalhe as abobrinhas sobre a massa, distribua o creme por cima, gire um pouco a forma para cobrir todo o fundo.
ESpalhe o pão ralado por cima e distribua pedacinhos de manteiga.
Asse no forno médio previamente aquecido por aproximadamente 20 minutos.