Instruções
Corte as ameixas ao meio no sentido do comprimento, retire os caroços. Abra os caroços com um quebra-nozes e retire as amêndoas. Corte a maçã em 6 pedaços. Coloque as frutas e as amêndoas em um refratário no forno. Deixe cozinhar até amolecerem. Misture algumas vezes para não grudarem no fundo do recipiente.
Acrescente a polpa de maracujá, o açúcar, o sal e os temperos. Cozinhe até soltar do fundo. Se achar que a compota está cozinhando muito rapidamente, abaixe o forno e acrescente um pouco de água. Essa receita é para ser cozida lentamente, por isso asse as frutas ao mesmo tempo em que assa um frango ou um rosbife.
Depois de pronta, transfira para um pequeno refratário. Guarde na geladeira.