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Molho de maionese

Aprenda a fazer esse molho básico para em seguida incrementá-lo com muitos sabores

Molho de maionese

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

1 gema
1 a 1 / 2 xícara de azeite ou óleo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de vinho branco
1 ou 2 colheres de chá de mostarda, questão de gosto

Instruções

Coloque em uma tigela grande e alta a gema, a mostarda, uma colher de sopa de suco de limão e uma pitada de sal. Bata, pode usar a batedeira ou um misturador elétrico (o mixer de mão), até obter uma emulsão cremosa. Comece a adicionar lentamente o óleo ou o azeite. O volume deve aumentar e a cor ficará mais clara. Siga batendo até obter um creme espesso. Prove, acerte o sal e o grau de acidez. Para variar o sabor experimente acrescentar salsa e cebolinha, ervas de Provença ou dois dentes de alho esmagados.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!