Categories: AcompanhamentosPãesReceitasVegetariano

Pão de fubá e castanhas

A receita é um bolo salgado com muitas castanhas, pimenta, curry e outros temperos. Seu sabor exótico é um ótimo contraste para refogadinhos de carne, para saladas ou para fatias de salmão rapidamente curadas com um pouco de suco de limão. O tempo de preparo? Quatro minutos no forno de micro-ondas!

#4minutos

Pão de fubá e castanhas

Imprimir

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

4 fatias
1 ovo
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de fubá
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/ 2 colher de chá de pimenta caiena
1/4 de colher de chá de canela
1 / 2 colher de chá de curry
1 / 2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de amêndoas + nozes + castanha do Pará moídas
1 colher de chá de grãos de linhaça moídas juntos com as castanhas
2 colheres de sopa de leite desnatado

Instruções

Misture desmanche o ovo, acrescente o azeite, o sal, a pimenta caiena, a canela e o curry, bata até obter um creme homogêneo. Junte os demais ingredientes e misture bem. Transfira a massa para um refratário com dez centímetros de diâmetro, usei um desses de fazer suflê. Não é preciso untar, mas é preciso bater na lateral para soltar todo o ar preso na massa.

Asse por quatro minutos no forno de micro-ondas em potência alta.

Essa receita é pequena e pode ser duplicada. Também pode ser assado em mini porções, utilize xícaras de cafezinho como forma, e se quiser coloque algumas sementes de linhaça inteiras no fundo antes de acrescentar a massa. Assim, ao retirar da forma o topo do pãozinho vai estar enfeitado com as sementes.

Sirva com picadinhos de carne, frutos do mar ou com peixes temperados como o salmão da foto.

Veja receitas de saladas da Cozinha da Marcia

Mais receitas que harmonizam com o pão de castanhas:

Salmão curado com limão

Pernil assado sem osso

Ofertas de forno de micro-ondas no Shopping UOL

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!