Salada de lentilha oriental

Leve e com o sabor rico devido ao uso de especiarias no cozimento

Salada de lentilha oriental

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

1 xícara de lentilhas orientais ? aquelas bem escuras e miudinhas3 dentes de alho4 damascos secos1 xícara de nozes picadas1 colher de chá de zaatar1 colher de chá de grãos de mostarda1 colher de chá de curry em pó ? suave4 cravossalazeite

Instruções

Cozinhe as lentilhas em bastante água com uma colher de chá de sal. Deve demorar aproximadamente 20 minutos. Cuidado para não passar do ponto firme.
Em uma panela pequena, cubra os damascos com água, e cozinhe-os no fogo baixo. Escorra, reserve a água. Corte o damasco em pedacinhos. Escorra as lentilhas. Aqueça os dentes de alho esmagados e as nozes no azeite, assim que o cheiro do alho aparecer, acrescente as lentilhas, misture. Junte os temperos, a água dos damascos, os pedacinhos de damascos. Cozinhe até a água evaporar, mexa algumas vezes.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!