Salada de pepino e queijo de cabra

Instruções

Lave os pepinos, corte em fatias bem finas e deixe em uma peneira com o sal grosso por cerca de uma hora. Enxague as fatias para eliminar o sal e escorra.
Misture o iogurte, o suco de limão, o hortelã e a pimenta-rosa na saladeira em que for servir. Junte os pepinos e o queijo cortado em cubos. Guarde na geladeira até a hora de servir. Misture bem a salada na mesa.