Baba de moça simples

Tradicional receita carioca para acompanhar bolos e sorvetes

Baba de moça simples

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

500g de açúcar (2 xícaras)
2 xícaras de água
1 colher de sobremesa de manteiga
1 vidro de leite de coco
6 gemas com as claras finas

Instruções

Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água, junte a manteiga e deixe esfriar. Misture bem as gemas com o leite de coco e passe sobre uma peneira sobre a calda. Leve ao fogo baixo, misture até engrossar. O ponto correto é quando a calda abre um caminho no fundo da panela e este se fecha rapidamente. Passe novamente por uma peneira sobre uma compoteira.

Sirva com Bolo de avelãs ou com Sorbet de chocolate

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!