Instruções
Ferva o açúcar na água até obter uma calda clara.
Derreta a manteiga em uma vasilha pequena no micro-ondas, não é necessário ficar completamente liquefeita. Bata os ovos com a manteiga já resfriada para que não cozinhem. Misture todos os ingredientes secos e acrescente aos poucos ao creme de ovos e manteiga. Por fim misture o limão e a coalhada.
Unte as formas com manteiga e polvilhe com açúcar. Utilize se possível tigelas de fundo arredondado como as utilizadas para servir consomê. O formato do fundo permite que os bolinhos fiquem mais bonitos e também é mais fácil soltá-los das formas.
Cozinhe por quatro minutos em potência alta e deixe descansar por outros três no próprio micro-ondas. Vire cada um em um prato individual, cubra com a calda. Sirva junto com uma calda de framboesa e outra de chocolate quente.
Veja as receitas da
Calda de framboesas e da
Calda de chocolate