Instruções
Primeiro prepare o mate: ferva a água sem gás, acrescente as folhas de mate e assim que ferver novamente, desligue o fogo e tampe a panela. Quando esfriar, passe por uma peneira fina para a jarra onde for servir, acrescente o açúcar ou o adoçante, eu prefiro preparar com adoçante. Acrescente as fatias de limão e, cuidadosamente junte a água mineral. A mistura vai espumar e a bebida ficará levemente borbulhante.
Acrescentar água gasosa à outras bebidas requer alguns cuidados para se manter o gás. Como não dá para misturar o conteúdo na jarra sem expulsar o gás, primeiro coloque todos os ingredientes e por último acrescente a água mineral.