Instruções
Ligue o forno baixo. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Misture até obter um creme untuoso e brilhante.
Bata os ovos com o açúcar e o sal até a mistura engrossar e dobrar de volume. Acrescente o chocolate derretido e por último a farinha peneirada com o fermento. Misture delicadamente, de preferência com uma colher de pau.
Espalhe a massa na forma e polvilhe com as amêndoas por cima.
Asse em forma retangular ou redonda de fundo solto por 45 minutos ou até a lâmina de uma faca sair ainda um pouquinho úmida quando espetada no bolo.
Assim que esfriar coloque no prato em que for servir, cubra com os damascos e molhe com a calda.
Veja aqui a receita da Calda de Damascos.