Instruções
Ligue o forno bem baixo, 180 graus, o fundo desse bolo queima muito facilmente.
Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo ? eu usei manteiga e a forma é uma de vidro refratário.
Derreta a manteiga gelada um pouco no forno de microondas, 30 segundos são suficientes. Não deixe que fique totalmente líquida. Acrescente o açúcar, bata até obter um creme, poucos segundos, junte os ovos inteiros, bata mais um pouco, até os ovos desaparecerem por completo, acrescente os temperos, o mel e a farinha misturada com o sal, o fermento e o fubá. Bata até todos os ingredientes misturarem.
Distribua a massa na forma e asse por 40 minutos. Não se afaste da cozinha que a partir desse tempo o bolo corre o risco de ter o fundo queimado. Espete o centro com um palito. Se estiver seco ou quase seco, pode tirar do forno. Aguarde 10 minutos e retire da forma. Na forma refratária o bolo fica solto, se estiver usando uma de metal, passe a faca à toda a volta para soltá-lo antes de virar ou em uma grade ou no prato em que for servi-lo.