Instruções
Corte as tâmaras em pedacinhos, descarte os caroços. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas. Em uma tigela grande misture as maçãs com as frutas secas e a casca de laranja, em seguida acrescente o mel e duas colheres de sopa de manteiga derretida e por último a maisena. Misture bem.
Ligue o forno em temperatura média. Unte um tabule com 45 centímetros de comprimento e polvilhe com farinha.
A massa filo é muito delicada e fica rapidamente ressecada, retire as folhas na hora de utilizá-la. O strudel deverá ficar com aproximadamente 35 centímetros de comprimento. Coloque duas folhas, parcialmente sobrepostas para atingirem o comprimento total do doce. Pincele-as com manteiga, coloque mais duas folhas desencontradas, unte-as com manteiga. Coloque o recheio no meio, no sentido do comprimento. Dobre a massa das pontas sobre o recheio e feche o strudel. Aperte bem a massa. Unte a parte superior com manteiga e para melhorar o acabamento enrole com o restante da massa, dessa vez de cima para baixe. Coloque o strudel no tabuleiro. Cubra com bastante manteiga derretida. Asse por aproximadamente duas horas. Até a massa estar crocante e começar a dourar.