Instruções
Misture o fermento, água morna, açúcar e metade da farinha. Deixe 1 hora no forno.
Abra o restante da farinha, faça um buraco no meio, adicione o fermento e o resto dos ingredientes. Amasse bem faça uma bola e deixe crescer. Abra a massa aos poucos com 1 rolo - 1/2 cm de espessura. Corte círculos com a borde de um copo largo. Recheie com 5 uvas, polvilhe com açúcar e canela. Feche com o fôrmato de triangulo. Para isso dobre as laterais, dobre uma das bordas para fôrmar um triângulo e feche a outra em ponta. Pincele com a gema, polvilhe com açúcar e canela e deixe crescer na assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha. Asse em forno quente até dourar.