Instruções
Bata os tomates inteiros e crus no liquidificador. Cozinhe a cebola descascada e cortadas em anéis no azeite com o fogo bem baixo, quando murchar aumente o fogo e acrescente o alho picado. Quando o alho cheirar junte os tomates batidos e a cenoura descascada e cortada em pedaços. Acrescente a água e cozinhe no fogo baixo até a cenoura estar macia e desmanchando. Bata no liquidificador até obter um creme. Tempere com sal e pimenta e sirva.
Essa sopa foi servida com uma colher de chá de salada de feijão preto bem temperada. Para ver a receita completa clique aqui.
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