Para obter um creme de leite grosso, também chamado de creme azedo devido a um teor maior de acidez, misture…
Se na hora de preparar a maionese ela desandar e ficar com a consistência talhada ? os ingredientes não se…
O melhor arroz para risoto tem mais amido e o resultado final é mais cremoso
Bolo está assado? Assim que o bolo começar a dourar espete o meio da massa com uma faca pequena ou…
Coloque a quantidade de coco da receita em uma tigela, cubra com uma mistura de leite e leite de coco.…
Na hora de fritar o camarão esfregue-o com um pouco de suco de limão, a carne ficará firme por fora…
Dissolva a quantidade de fermento da receita com uma colher de chá de açúcar e duas colheres de farinha de…
Coloque os cubos de gelo em um saco plástico ou em um pano de prato e quebre-os com um martelo…
Experimente utilizar um termômetro de açúcar para descobrir o ponto certo de uma calda. Ponto de fio, por exemplo, é…
Para abrir rapidamente a massa de torta ou de biscoitos cubra a área a ser utilizada com um pedaço de…
Prepare uma tijela com água fria e muitos cubos de gelo. Coloque o gengibre ralado ou fatiado em uma peneira…
Na hora de preparar um refogado primeiro a cozinhe a cebola até ficar transparente e só então acrescente o alho…
Para engrossar um caldo com amido de milho dissolva um pouco, uma ou duas colheres de sopa, no caldo quente…
Bifes, peixes, aves e salgadinhos empanados precisam boiar na gordura quente para fritarem sem ficarem empapados de gordura. Utilize pelo…
Para saber se o bolo de fubá está cozido espete a lâmina de uma faca no bolo próximo ao centro,…
Dê um charme ao seu frango ou peixe grelhado: assim que ficarem no ponto retire-os da frigideira e acrescente meio…
Para usar a moranga como sopeira é só cortar uma tampa em cima, retirar as sementes com uma colher de…
Em geral não há necessidade de se untar a forma onde se assa empadões, empadinhas e tortas devido à grande…
As panelas de barro rústicas têm uma grande vantagem sobre as de porcelana ou faiança ou vidro refratário: elas guardam…