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Bolo de fubá e laranja à moda antiga

O bolo de fubá com laranja utiliza o suco da fruta e um pouco da casca ralada para deixar o sabor mais forte. Escolha laranjas bem doces para fazer o suco. Você pode utilizar uma mistura de laranja-pera e laranja-Bahia para aproveitar melhor a quantidade de açúcar presenta na última.

Um pouco de história

Um bolo por dia é o que uma família grande consumia antigamente. hoje um bolo por semana está de bom tamanho, os bolos são menores, mas nem por isso devem ser menos saborosos.

Bolo de fubá e laranja

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Porções: 12 porções Preparo: 20 minutos Cozimento: 50 minutos 50 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Bolo com 24 cm de diâmetro
1 xícara de suco de laranja pera peneirado (aproximadamente 3 laranjas)
140 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 e 1 / 3 de xícara de açúcar
1 / 2 colher de chá de sal
3 ovos
1 e 1 / 3 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 colher de chá de fermento em pó

Instruções

Misture a farinha de trigo com o fubá e o fermento. Bata a manteiga com o açúcar e o sal até ficar bem clarinha, acrescente os ovos, um de cada vez.

Quando obtiver um creme espesso, acrescente alternadamente, e também sem parar de bater, o suco de laranja e a farinha. Bata delicadamente para obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse o bolo no forno baixo, 200o C, aproximadamente 50 minutos.

Sirva o bolo com pedacinhos de gengibre cristalizado e, se for possível, povilhe com flores de lavanda ou com folhas de alecrim fresco.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!