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Bolo simples com iogurte direto da França

Esse é um bolo simples bem fácil que é preparado em todas as casas com crianças na França. Essa receita de bolo é mais ou menos como a de brigadeiro por aqui que todas as crianças sabem fazer. Para fazer esse bolo você utiliza o potinho de iogurte, que é um produto industrializado, para medir os ingredientes como explico a seguir. Imagino que antigamente os potinhos de iogurte fossem de vidro. O fato é que eram menores do que uma xícara. Os potinhos de iogurte, se você reparar bem, ainda medem em torno de 150 ml.

Esse é um bolo bem diferente dos que fazemos no Brasil… Eles tem menos açúcar, menor quantidade de farinha, e utiliza óleo vegetal no lugar de manteiga. O resultado é uma massa macia, e bem aerada por causa do fermento do iogurte, e bem branquela.

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Bolo simples com iogurte

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Porções: 12 porções Preparo: 15 minutos Cozimento: 40 minutos 40 minutos

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Você pode usar o potinho do iogurte para medir os ingredientes ou pesá-los
3 ovos em temperatura ambiente
150 g de açúcar ou um pote de iogurte com açúcar
150 ml de iogurte natural sem açúcar – um pote
1 colher de chá de essência de baunilha
1 / 2 pote de óleo - eu usei canola, mas a receita francesa sugere óleo de girassol
200 g de farinha de trigo ou 2 potinhos
5 g ou 1 colher de chá cheia de fermento em pó

Instruções

Bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Acrescente o óleo sem parar de bater, em seguida misture o iogurte, e a baunilha. Por último junte a farinha, e o fermento. Bata mais um minuto, e desligue a batedeira.

Transfira a massa para o forno já aquecido por aproximadamente dez minutos. Dessa vez eu aqueci o fogo em temperatura média para alta, e depois que o bolo assou por uns 30 minutos. E, quando estava praticamente cozido, eu abaixei o fogo para o bolo dourar.

Retire do forno depois de dourado. Aguarde alguns minutinhos e retire o bolo da forma. Como o bolo não tem muito açúcar, recomendo servi-lo com uma fruta ou uma geleia.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!