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Cebolas recheadas com bacalhau

Com sabor levemente adocicado as cebolas são ótimas para aquecer um pouquinho do bacalhau bem temperado que ficou na panela

Cebolas recheadas com bacalhau

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

4 cebolas bem grandes
3 colheres de sopa de arroz
1 tomate sem a casca e as sementes
3 fatias de pimentão vermelho
1 colher de sopa de salsa
1 pimenta dedo-de-moça
4 colheres de sopa de bacalhau cozido
4 colheres de sopa de azeite
sal

Instruções

Descasque as cebolas e corte ao meio. Corte a ponta apenas para a metade ficar em pé na assadeira. Retire metade dos anéis centrais. Misture o arroz com o bacalhau desfiado em pedaços bem pequenos, com o pimentão picadinho, a pimenta sem as sementes, cortada em anéis muito finos e a salsa. Tempere com duas colheres de sopa de azeite. Prove e acerte o sal a gosto.

Coloque as metades de cebola em uma assadeira ou em um refratário de barro. As cebolas devem ficar próximas umas das outras, porém não muito apertadas. Coloque o recheio com uma colher de sopa. Aperte um pouquinho e regue com o restante do azeite.

Asse no forno bem quente até o recheio aquecer. Aproximadamente 20 minutos.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!