Instruções
Misture em uma tigela bem grande a água, o alho esmagado, o sal, o sake e o colorífico. Deixe os pedaços de frango de molho por uma hora nessa mistura.
Cozinhe o frango no óleo quente com o fogo baixo, até cada pedaço ficar bem dourado. Acrescente o molho onde foi temperado à panela, junte a salsa e a cebolinha cortada em anéis finos, misture o molho de soja, o molho de pimenta e o mel. Aguarde a mistura ferver por alguns minutos, mas atenção se é preciso colocar um pouco mais de água para o molho não cozinhar demais, a soja ficaria com gosto amargoso.
Sirva com arroz bem branco e, para quem gosta, com pimentas-dedo-de-moça frescas.