Bolo de fubá e calda de limão siciliano

Prepare em apenas meia hora um bolo de fubá baixinho, e molhado com uma calda de limão siciliano.

Sirva o bolo sozinho ou como parte de um sobremesa composta. Acrescente a cada fatia servida um pouco de calda de chocolate bem densa, ou se preferir uma sobremesa com sabor mais cítrico ou ácido, acompanhe com uma calda de damasco. Outra maneira, ainda mais simples de servir o bolo é levemente aquecido acompanhado deu uma bola de sorvete.

Veja aqui como preparar uma calda de uva Niágara.

Recomendo também essa calda de chocolate quente

Bolo de fubá e calda de limão siciliano

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Porções: 12 Preparo: 15 min Cozimento: 30 min 30 min

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Para uma forma com 24 cm de diâmetro
Para o bolo
150 g de manteiga bem amolecida
1 / 3 de xícara de açúcar
3 ovos
2 / 3 de xícara de sêmola de fubá
2 / 3 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 4 de colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
A casca ralada de um limão siciliano
Para a calda
1 xícara de água
1 / 2 xícara de açúcar
1 / 2 xícara de suco de limão siciliano
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma

Instruções

Ligue o forno baixo, 180o C. Misture, em uma tigela, a farinha com o fubá, o sal, o fermento e a casca de limão.

Enquanto o forno aquece, bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura de cor clara, acrescente os ovos, um de cada vez. Junte a mistura de farinha com o fubá aos poucos e por último a essência de baunilha.

Espalhe a massa na forma já untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse o bolo por aproximadamente 30 minutos, até a massa estar cozida e o bolo dourado.

Retire a forma do forno e prepare a calda enquanto o bolo esfria. Misture a água com o açúcar, ferva no fogo baixo até o açúcar derreter completamente, acrescente o suco de limão e assim que a calda ficar transparente, desligue o fogo.

Retire o bolo da forma e molhe-o com a calda. Preste atenção para molhar toda a superfície do bolo.

Cozinha da Márcia

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