Pizza de escarola, ricota e aliche

Manteiga no lugar do azeite transforma a massa em um biscoito crocante e delicado

Pizza de escarola, ricota e aliche

Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

Para a massa
3 / 4 de xícara de farinha de trigo e mais para polvilhar
2 colheres de sopa de manteiga
1 envelope de fermento biológico desidratado
1 / 2 de xícara de água morna
Para o recheio
1 xícara de escarola cozida e picadinha ou espinafres
1 tomates descascado e sem as sementes cortado em cubos
1 xícara de ricota esfarelada
16 fatias de aliche
1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado grosso

Instruções

Misture a farinha com a manteiga e o fermento dissolvido na água morna. Trabalhe um pouco a massa e deixe-a crescer por duas horas. Não fique com a mão melada, esfregue um pouco de farinha nas mãos. Estique a massa fina, corte em dois círculos do tamanho das formas. Acrescente o recheio, sugeri com escarolas e ricota, mas utilize qualquer recheio de sua preferência. Tudo em bastante quantidade, o dobro da quantidade que se utilizaria para a pizza tradicional.

Asse no forno médio, previamente aquecido por 25 minutos, polvilhe com queijo ralado e asse até que derreta.

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!