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Caldo à moda japonesa

Prepare em muito pouco tempo um caldo de carne reconfortante com ingredientes da cozinha oriental.

Veja aqui como fazer um caldo de carne Veja a foto Veja a foto

Caldo à moda japonesa

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams Gordura

Ingredientes

4 xícaras de caldo de carne, clique para ver a receita
1 / 2 xícara de folhas de espinafre
1 colher de sopa de molho de soja
Pimenta-do-reino a gosto
2 ou 3 talos de cebolinha (a parte branca)
125 g de macarrão udon
Molho verde para temperar, clique para ver a receita

Instruções

O caldo de carne pode ser preparado com antecedência. Aqueça o caldo e quando começar a ferver acrescente o espinafre, a cebolinha e tempere com o molho de soja.

Em seguida, acrescente o macarrão udon. Em geral as massas japonesas são pré-cozidas e, portanto ficam no ponto certo rapidamente. Algumas vezes, sou um pouco mais generosa e acrescento uma ou duas colheres de sopa de conhaque ou de sherry bem seco ao caldo.

Sirva em uma xícara para caldo ou em uma tigela individual. O importante é que a mistura tenha menos caldo e mais macarrão. Acrescente uma colher de chá de molho verde em cada porção.

Olha o truque

Uma boa ideia, que aumenta muito a qualidade da alimentação de uma família é deixar um caldo de carne congelado sempre pronto. Assim, pode-se fazer um risoto, um molho para o macarrão ou uma sopa bem temperada. Armazene o caldo em porções com aproximadamente duas xícaras, se chegar vista apenas dobre a dose!

Cozinha da Márcia

Receitas rápidas saudáveis e fáceis, e todas testadas com cuidado para facilitar a vida de quem mora só, tem família e vida apressada, e quer receber amigos. Aproveite!